Недаром один из мудрецов сказал: «Мы - это то, что едим и пьем...». С этими словами трудно не согласиться, ведь уже через несколько минут после своего появления на свет ребенок требует пищи. С этого момента все необходимое для клеток органов и систем человек получает с едой. Так получается от того, сколько и что мы едим, зависит наше здоровье.

В современном мире, когда, практически, каждая женщина мечтает быть идеальной, тема диет особенно актуальна, она имеет два направления: 1) диета лечебная и 2) диета, назовем ее, «эстетическая».

В первом случае диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребляемой больным пищи, кратность и время приема пищи.

Как - то Вини Пух сказал: «А не пора ли нам подкрепиться?» Мы часто повторяем эти слова, когда голодны. И отправляемся на «заправку». Это кухня, продовольственный магазин, столовая, ресторан и другие заведения общепита. В роли энергетического топлива для нас выступает еда. Продукты питания, попадая в наш организм, сгорают и выделяю энергию для активной жизнедеятельности.
Количество энергии, которую мы получаем в результате сжигания пищевого топлива, измеряется в килокалориях. На каждой упаковки продовольственного товара всегда обозначается калорийность продукта. Это облегчает нам подсчет количества килокалорий, которые нам необходимо получать каждый день.

Каждому свои килокалории

Разгрузочные дни, или легкое кратковременное голодание - вещь, безусловно, полезная. У вас же есть выходные, каким бы тяжелым и насыщенным ни был у вас рабочий график, верно? А разгрузочные дни - это выходные для вашего организма, которые помогают ему оставаться здоровым, а вам - лучше выглядеть.

Однако все хорошо в меру. Именно поэтому работаем мы больше, чем отдыхаем. И разгрузочные дни тоже должны быть для вас не образом жизни, а сравнительной редкостью. Не стоит устраивать их чаще, чем раз в неделю, а еще лучше - раз в месяц. Не забывайте, что в эти дни вы можете чувствовать себя обманчиво полным сил, в то время как организм не будет получать даже малой толики необходимых ему питательных веществ. А значит, чем активнее вы будете себя вести в разгрузочный день, тем тяжелее вам будет потом. Поэтому, в такие дни целесообразно позволить себе чуть-чуть расслабиться, а график современной жизни не позволяет делать это часто. Запоминайте правила:

Раздельное питание - одна из самых эффективных ныне существующих диет. Если рассуждать логически, то на примере самой полной трапезы наша привычка питаться только обижает наш организм. Возьмем огромную миску. Выльем туда первое-суп, потом второе - пюре с салатиком и котлеткой, да еще не забудем про компот. Все перемешаем. А теперь представьте, что вся эта каша мала, попадает в наш организм после обеда. Бедный желудок не знает, за что хвататься и что в первую очередь переваривать. Конечно, эта рассуждения дилетанта, а вот что говорят настоящие профессионалы.

Наш организм - чрезвычайный трудоголик. Он всегда работает, затрачивая энергию на все, что касается жизнедеятельности человека, включая такие функции как переваривание, очищение и усвоение пищи. Именно поэтому отдых необходим нашему организму. Да, от еды тоже надо отдыхать, хотя бы один раз в неделю. Разгрузочный день - прекрасный способ это сделать.

Стоит заметить, что один разгрузочный день в квартал не подарит телу идеальных пропорций. Чтобы похудеть, одного внезапно устроенного разгрузочного дня явно недостаточно. Проводить свободные от еды дни необходимо регулярно. Но есть одно Но - разгрузочных дней не должно быть больше двух в неделю и они не должны следовать один за другим.

Спортивное питание - особый комплекс веществ, необходимый для человека, постоянно занимающегося спортивными тренировками. При постоянных и интенсивных занятиях спортом уже не хватает обычной пищи, потому что она неспособна обеспечить организм всеми веществами, которые необходимы для перестройки развития мышц. А спортивное питание быстро усваивается и содержит в себе те же вещества, что и обычная пища, но уже в концентрированном виде.

Спортивные добавки сами по себе не имеют ключевого воздействия. Они работают только в комплексе с активными и постоянными занятиями спортом. Если принимать их в соответствии с инструкцией, не злоупотреблять спортивным питанием, помнить о необходимости соблюдения дозировки, спортсмен может гораздо быстрее нарастить мышцы, приобрести желаемую атлетическую фигуру.

Креатин (methylguanidine-acetic acid) - аминокислота, встречающаяся в пище и человеческом организме. У человека она вырабатывается в почках, печени, железах из аминокислот, таких как метионин, глицин. Также креатин содержится в мясе животных, рыб. Он используется спортсменами, чаще пауэлифтерами и бодибилдерами, для устранения усталости мышц за счет нейтрализации кислот, вырабатываемых во время физических нагрузок. Как же именно действует креатин?

Дело в том, что креатин может служить источником энергии, превращаясь в АТФ, который сам является основным источником энергии в организме. Запасы АТФ быстро истощаются, поэтому надолго его не хватает. Тут на помощь и приходит креатин, который в виде креатина фосфата преобразовывается в АТФ благодаря сложным химическим процессам.

Гербалайф - первая серия биологически активных добавок, которая появилась в России. Что только не говорили по поводу этих препаратов. Ярые сторонники утверждали, они лечат все на сете, а ярые противники - что они наносят организму непоправимый вред, так как в состав этих препаратов входят наркотики. Некоторые всерьез считают, что компания Герболайф - это одна из разновидностей закрытых тоталитарных сект. А истина, как и всегда, находится где-то посередине.

Что такое биологически активные добавки и зачем они нам нужны

В цивилизованных странах давно уже большинство населения принимает биологически активные добавки к пище (БАДы) для восполнения дефицита жизненно важных пищевых веществ. Дело в том, что современные способы переработки пищевых продуктов (долгое хранение, применение консервантов, использование химических удобрений при их получении и т.д.) способствуют исчезновению из продуктов питания необходимых питательных веществ (витаминов, микроэлементов и многих других).

Наверное, многие помнят банки с чайным грибом, которые стояли на подоконниках в кухне у наших бабушек. Когда-то этот вкусный, напоминающий квас, напиток пили целыми семьями. Сейчас другое время и другие увлечения, например, морской рис или тибетский молочный рис. Только новое ли это или хорошо забытое старое? И есть ли в увлечении этими напитками рациональное зерно?

Что же это такое - морской рис?

Морской рис - это зооглея - особое слизистое образование, возникающее при склеивании некоторых водных бактерий. К зооглеям относятся чайный гриб, морской рис и тибетский молочный рис. Все эти зооглеи имею древнюю историю.

Организм женщины нуждается в определенных витаминах и питательных добавках, которые совершенно отличаются от питательных веществ, необходимых мужчинам. Витамины и питательные вещества, которые помогают поддерживать баланс, и женские гормоны имеют жизненно важное значение для хорошего здоровья. Витамины не только способствуют стабилизации гормонального уровня, но и замедляют процесс старения, укрепляют иммунную систему и повышают уровень энергии.

Для здоровья женщины необходимы аминокислоты, антиоксиданты, биофлавоноиды, ферменты и специализированные вещества, например, L-карносин, альфа-липоевая кислота, ацетил L-карнитин и многое другое! Витамины и питательные вещества идеально подходят для женщин, которые не могут потреблять рекомендованные пять-девять порций овощей и фруктов ежедневно.

Возможно ли, научиться питаться правильно и грамотно? Современные учёные отвечают на этот вопрос положительно и предлагают пройти тест Гемокод. Термин Гемокод расшифровывается очень просто: гемо - кровь, код - шифр. Тест Гемокод - это сложный физико-химический анализ крови, который определяет совместимость организма с различными продуктами питания. Благодаря этому анализу можно проследить реакцию крови на 130 основных продуктов и выделить группу полезных и вредных именно для вас продуктов, результаты теста всегда индивидуальны.

С наступлением холодов все короче и короче становятся дни. На смену солнцу и теплу приходят депрессия, уныние и усталость. От отсутствия солнечного света общий тонус организма падает, а от бесконечного сидения перед компьютером снижается зрение, да и лицо выглядит не лучшим образом. Но все эти проблемы разом, сможет решить морковный сок, который является одним из лучших тонизирующих, общеукрепляющих и витаминных средств.

Морковный сок особенно полезен для женщин, так он улучшает моторную функцию кишечника, очищает лицо и даже укрепляет волосы. А о его благотворном действии на цвет лица знали даже наши бабушки. Издавна известно, что достаточно осенью попить морковный сок, хотя бы двадцать дней по одному стакану, и тогда свежий цвет лица и нежный румянец - вам обеспечены.

Такое чудесное влияние морковный сок оказывает, благодаря высокому в нем содержанию каротина, витамина Е, никотиновой кислоты, фосфора и железа, магния и калия, а также множеству микроэлементов.

Так ли полезен рыбий жир, как считали наши бабушки, или в наше время есть препараты, способные его заменить? Ведь ни для кого не секрет, что пить рыбий жир - это не такое уж большое удовольствие. К тому же все чаще говорят о том, что в связи с ухудшением экологической обстановки, в том числе и в морях, рыбий жир становится опасным, так как «собирает» на себя все токсические вещества.

История рыбьего жира

Рыбий жир для медицинских целей начал производить норвежский аптекарь Петер Меллер более 150 лет тому назад. В Норвегии он стал привычной добавкой к питанию, улучшающей здоровье. Постепенно опыт использования рыбьего жира и положительные рекомендации по его применению распространились и на соседние страны.

Первыми восхитительный вкус шоколада познали индейские племена ольмеки, майя и ацтеки. В разное время эти племена индейцев проживали на одной и той же территории в Центральной Америке, именно там произрастали три наиболее популярных сорта дерева какао: криолло, форестеро и тринитерио. Секрет вкуса шоколада заключался в правильном купаже всех трёх сортов. Древние ольмеки преуспели в этом деле, эстафету подхватили майя, а затем и ацтеки.

В те времена шоколад представлял собой взбитый до пены напиток, в который добавляли чили и всевозможные пряности. Шоколадный напиток был горьким, поэтому для смягчения его вкуса и добавляли перец и пряности.

Майя придумали для горячего напитка особое название, в котором «чоко» обозначало пену, а «атль» - воду. Зёрна какао ценились индейцами очень высоко, согласно одной из версий их использовали в качестве денег.

Вероятно, твердого окончательного ответа на вопрос, является ли алкоголь благом или злом, мы не найдем никогда. Еще и потому, что спиртные напитки спиртным напиткам - рознь, и предаваться греху их употребления можно, как и всем прочим, с большим вкусом. В самом деле, разве может быть злом бокал со старым бургундским, стакан честного двенадцатилетнего виски или лужица Bailey's в креманке с мороженым? Тонкие вина, букет которых подчеркивает вкус изысканных блюд, холодное пиво к острым колбаскам...?

Поэтому вопрос «Пить или не пить?» - совершенно бесперспективен.

...Пить, конечно! И, в первую очередь, пообольше негазированной минеральной воды и фруктовых соков, в частности, чтобы предотвратить обезвоживание организма от алкоголя. Потому что алкоголю на новогоднем столе тоже место найдется, и это правильно: хорошее шампанское, интересные вина - лучшее дополнение к красивой и вкусной праздничной трапезе. Собственно, а какие причины у вас не пить? Один-два бокала белого или красного вина не только не вредны, но и полезны для здоровья. А легкое опьянение за столом, уставленным холодными закусками и горячими блюдами, является столь же приятным, сколь и быстротечным.